GEA Refrigeration Technologies представит скороморозильную камеру High Velocity Freezer (HVF) на выставке IFFA (Международная торговая ярмарка мясоперерабатывающей промышленности), с 4 — 9 мая 2013, во Франкфурте-на-Майне, Германия.
Фризер эффективен для заморозки котлет и других плоских продуктов. В скороморозильной камере GEA HVF применяется новая уникальная разработка высокоскоростного воздушного обдува, чтобы эффективно разрушить изоляционные пограничные слои вокруг продукта и быстро уменьшить температуру в его внешнем слое. В результате заморозка продукта происходит на 10 — 15% быстрее, по сравнению с существующими фризерами, что минимизирует потерю влаги в продукте.
Морозильная камера GEA HVF имеет модульную конфигурацию и может поставляться с двумя ленточными конвейерами с регулируемой скоростью работы.
