Систематический обзор 101 рецензируемой научной публикации выявил нехватку комплексных исследований, подтвержденных в реальных условиях и объединяющих применение хладагентов с низким GWP, рекуперацию тепла, возобновляемые источники энергии и усовершенствованные системы управления в холодильных установках пищевой промышленности. Обзор, опубликованный 26 октября 2026 года в журнале International Journal of Air-Conditioning and Refrigeration, подготовили Александру Панаит, Рэзван Калотэ и Алина Гирип. Авторы рассмотрели исследования, опубликованные с 2015 года по апрель 2026 года.
Исследователи проанализировали четыре взаимосвязанных направления: рекуперацию тепла; энергоэффективность и хладагенты с низким GWP; интеграцию возобновляемых источников энергии; моделирование и управление. Из 101 публикации в 88 рассматривались энергоэффективность и хладагенты, в 70 — моделирование и управление, в 39 — рекуперация тепла, а в 21 — возобновляемые источники энергии. Только два исследования охватывали все четыре направления, однако ни одно из них не содержало результатов полномасштабной круглогодичной полевой демонстрации с раздельным анализом этапов на действующем объекте пищевой промышленности.
Обзор показал, что замена хладагента может по-разному влиять на эффективность в зависимости от конфигурации системы и условий эксплуатации. Например, в одной лабораторной системе с регулируемой частотой вращения применение R455A повысило средний коэффициент эффективности (COP) на 4,3% по сравнению с R404A, при этом температура нагнетания компрессора достигала 130 °C. В исследованиях R449A были получены результаты от снижения COP на 3,6% после модернизации действующей установки до повышения этого показателя на 5–10% в системах других конфигураций.
Исследования рекуперации тепла также выявили необходимость поиска компромисса между полезной тепловой мощностью и потреблением электроэнергии компрессором. Исследователи указали на необходимость раздельно измерять тепло, рекуперированное при снятии перегрева, конденсации и переохлаждении, а также согласовывать доступные температурные уровни с требованиями пищевых технологических процессов. Исследования возобновляемых источников энергии показали, что до определения требуемой мощности фотоэлектрических систем и емкости тепловых аккумуляторов необходимо оценить потенциал повышения эффективности холодильных установок.
Источник Refindustry: Study of 101 Papers Identifies Gaps in Food Refrigeration Integration
