Полюс запустил в производство расстоечные базы для теста и шкаф с регулируемым контролем влажности от 65 до 95% для хлебопекарных производств.
Основные характеристики:
Температурный режим от -10 до +40°С.
Расстойка теста с возможностью подготовить изделия к выпечке к строго определенному времени.
Функция холодной расстойки.
Функция замедления и остановки ферментации.
20 пар направляющих для EN 40х60
Объём производства холодильного оборудования в России по базовому сценарию может вырасти с 81,3 млрд руб. в 2026 году до 95,5 млрд руб. в 2029 году в сопостави…
Компания CAREL расширила свою платформу iJ, представив iJP — контроллер, разработанный для профессиональных камер шокового охлаждения и шоковой заморозки. Реше…
Минский завод «Атлант» продолжает автоматизацию производственных процессов и планирует до конца 2026 года запустить полностью роботизированное производство нов…
Polaris заключила партнерское соглашение с датской компанией TEFCOLD, став мажоритарным акционером поставщика коммерческого plug-in холодильного оборудования. …
Компания TEFCOLD представила линейку охладителей для бара DB-02 для баров, ресторанов и кафе, а также обновленную линейку универсальных выдвижных холодильных м…
Объем производства холодильного и морозильного оборудования, кроме бытового, в России в 2025 году составил 52,164 млрд руб. По сравнению с 2024 годом выпуск в …
