В настоящем исследовании рынок холодовой цепи делится по типу (холодильное хранение и транспортировка), температурному режиму (охлажденный и замороженный), применению (молочные и замороженные десерты, мясо, рыба и морепродукты, фрукты и овощи, хлебобулочные и кондитерские изделия), региону.
Рынок холодовой цепи оценивался в 189,92 млрд долл. США в 2017 году и, по прогнозам, достигнет 293,27 млрд долл. США к 2023 году, при CAGR 7,6% в течение прогнозируемого периода.
Этот отчет включает оценки размеров рынка с точки зрения стоимости (млрд долл. США) и объема (млн куб. м и единиц). Подходы «сверху вниз» и «снизу вверх» использовались для оценки и проверки размера рынка холодовой цепи и различных других зависимых субрынков на общем рынке. Ключевые игроки на рынке были идентифицированы посредством вторичных исследований, и их доля на рынке в соответствующих регионах была определена посредством первичных и вторичных исследований. Все процентные доли и разбивки были определены с использованием вторичных источников, таких как Глобальный союз холодовой цепи (GCCA), Европейская ассоциация производителей холодовой цепи (EFEMA), Ассоциация пищевых добавок и ингредиентов (FAIA), Продовольственная и сельскохозяйственная организация (FAO) , Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFA) и Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) - для выявления и сбора информации, полезной для этого технического, рыночного и коммерческого изучения рынка холодовой цепи.
Различные участники, задействованные в цепочке создания стоимости холодовой цепи продуктов питания, включают поставщиков сырья, производителей, поставщиков услуг холодовой цепи, оптовиков / дистрибьюторов, розничных торговцев и конечных пользователей. Крупные производственные компании осуществляют аутсорсинг своей логистической деятельности поставщикам услуг холодовой цепи для выпуска своей продукции на рынок. Тип использования холодовой цепи зависит от типа пищевого продукта, его срока хранения, хранения и перемещения пищевых продуктов различными видами транспорта, такими как авиатранспортировка, морские перевозки, железная дорога и автотранспртировка. На рынке доминируют такие ключевые игроки, как Americold Logistics (US), Preferred Freezer (US), Burris Logistics (US), Lineage Logistics (US), Nichirei Logistics (Japan). Остальные компании - AGRO Merchants (US), Kloosterboer (Netherlands), Swire Cold Storage (Australia), VersaCold Logistics (Canada), Interstate Warehousing (US).