Компания Williams расширила линейку Jade, представив столы-охладители Jade Wide Counters и шкаф для хранения рыбы Jade J1 Fish Cabinet, добавив решения с увеличенной вместимостью и специализированный агрегат для хранения рыбы. Новые продукты предназначены для кухонь с высокой нагрузкой и используют контроллер CoolSmart от Williams для управления температурой.
Столы-охладители Jade Wide Counters совместимы с гастроемкостями 2/1 GN и доступны в версиях с 2 и 3 дверями. Модель JWC2 обеспечивает объем 611 литров по сравнению с 317 литрами у стандартного двухдверного стола-охладителя Jade. Каждая секция вмещает по два лотка 2/1 GN.
В линейку входят стандартные холодильные и морозильные версии, а также специальная модель для хранения мяса, работающая при температуре от -2 до +2°C. Среди особенностей, направленных на повышение энергоэффективности, в компании называют самозакрывающиеся двери с цилиндрическим замком и магнитными баллонными уплотнителями, изоляцию высокой плотности и углеводородный хладагент R290. В качестве опций доступны агрегаты с обратным расположением, задние бортики, наклонные приподнятые держатели гастроемкостей и вырезные ванны в холодильных моделях, а также совместимость со сторонними системами подключения для удаленного мониторинга.
Компания Williams также представила Jade J1 Fish Cabinet для специализированного хранения рыбы. Установка работает в диапазоне температур от -2 до +2°C и изготовлена изнутри и снаружи из безопасной для пищевых продуктов и устойчивой к аммиаку нержавеющей стали.
Шкаф оснащен шестнадцатью фиксированными направляющими для лотков, по восемь с каждой стороны, и комплектуется восемью гастроемкостями 2×1 GN глубиной 100 мм с поддонами для слизи, которые помогают предотвратить нахождение рыбы в остаточной жидкости. Слив для отходов, расположенный в основании, позволяет подключить шкаф к основной дренажной системе.
В Fish Cabinet используется контроллер CoolSmart от Williams с высокоточными датчиками, при этом вода после оттайки испаряется за счет бросового тепла конденсатора. Среди гигиенических особенностей в компании отмечают скругленные внутренние углы, съемную систему направляющих и усиленные ролики для мойки и технического обслуживания. Самозакрывающаяся дверь с цилиндрическим замком оснащена магнитными баллонными уплотнителями и 80-миллиметровой высокоплотной полиуретановой изоляцией, выполненной методом точного впрыска.
Источник Refindustry: Williams adds Jade Wide Counters and Fish Cabinet
