Компания Polus (Полюс) расширяет линейку шкафов Carboma Pro за счет ввода в производство шкафов с высоким уровнем контроля влажности.
Холодильные шкафы серии Carboma Pro с высоким уровнем контроля влажности идеальны для процессов вызревания мяса, вызревания сыра и приготовления колбас. Принудительное увлажнение позволяет с высокой точностью поддерживать в холодильных шкафах влажность до 99%. Шкафы серия Carboma Pro с высоким уровнем контроля влажности, оснащены программируемыми контроллерами, позволяющими программировать и запоминать рецептуры.
Шкафы требуют подключения к системе подачи/отвода воды.
Опции:
- дополнительная полка;
- колесная опора;
- комплект для сырного шкафа (4 деревянные полки);
- комплект для мясного шкафа (планка, крюк для туши);
- озонатор - гастроемкость GN2/1 - LED подсветка (розовый мясной).