Нидерландский производитель камер дозревания свежих фруктов Interko объявил о расширении возможностей своей системы управления RipePilot за счет продвинутых функций обработки данных и разрабатывает функционал искусственного интеллекта для решений нового поколения в области дозревания.
Новая цифровая сеть передачи данных позволяет RipePilot собирать и обрабатывать более крупные и сложные массивы данных по всем операциям дозревания. Система интерпретирует показания множества датчиков, измеряющих температуру, CO2, этилен и влажность, предоставляя операторам возможность управлять процессом дозревания на основе данных и более точно видеть, как продвигается каждая партия. Теперь RipePilot функционирует как платформа цифровой аналитики, объединяющая датчики, алгоритмы и данные о производительности.
Платформа поддерживает специализированные программы для бананов, авокадо и манго, позволяя операторам применять различные профили спелости в зависимости от того, предназначена ли конечная продукция для рынка свежих, переработанных или замороженных продуктов. Линейка камер дозревания Interko, включая системы Ultimo, Optimo, Axesso и Mobilo, также может использоваться для папайи, груш, абрикосов, персиков, киви и томатов, а также для дегрининга цитрусовых и предварительного охлаждения. RipePilot обеспечивает автоматизированный контроль качества, отслеживание производительности и формирование экспортируемых отчетов, что, по данным компании, должно гарантировать достижение каждой партией требуемой степени спелости даже при значительных различиях в исходных условиях.
Interko разрабатывает интеллектуальные алгоритмы для поддержки таких решений, как выбор времени подачи этилена, прогнозирование изменений состояния продукции и оптимизация циклов дозревания в режиме реального времени. Анализируя массивы данных из большого количества камер, эти алгоритмы призваны перевести операторов от реактивного управления к прогнозному принятию решений в реальном времени, способствуя более проактивному и предсказуемому управлению качеством фруктов. Вывод на рынок охладителя для камер дозревания нового поколения запланирован на ближайшее время; он разработан как основа для дальнейшего внедрения функций на базе ИИ и цифрового управления процессами.
«Дозревание стало процессом, управляемым данными и цифровыми технологиями, а не традиционным ремеслом, основанным на опыте. Благодаря цифровизации наши клиенты могут оптимизировать качество фруктов, добиваться конкретных уровней спелости, снижать затраты на энергию и получать критически важную информацию, необходимую для более точной и проактивной работы», — сказал Крис Маат, управляющий директор и партнер Interko.
Источник Refindustry: Interko Adds AI and Data Analytics to RipePilot Ripening System
