Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка гипермаркета ЗАО «ТД ПЕРЕКРЕСТОК», расположенного по адресу: г. Москва, ул. Удальцова, д. 42.
В ходе проверки выявлены нарушения требований ветеринарно-санитарных правил и Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», среди которых:
— в производственном помещение по измельчению мясо, приготовлении фарша температурный режим составляет +18 °С (требуемая температура составляет +12 °С);
— процесс дефростации (разморожение) пищевого сырья (печень говяжья) осуществляется непосредственно в камерах хранения для охлаждаемого сырья;
— хранение продукции животного происхождения (сырья) одновременно с готовой продукцией, упакованной в транспортную упаковку.
За выявленные нарушения ЗАО «ТД ПЕРЕКРЕСТОК» привлечено к административной ответственности в виде наложения административного штрафа. Общая сумма наложенных Управлением штрафов составила 600 тыс. рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.