Торговая сеть «Перекрёсток» запустила новый формат супермаркетов под брендом «Select Перекрёсток». Первый магазин открылся в Москве в августе 2025 года на улице Долгоруковская. Новый формат ориентирован на современные потребности городских покупателей и сочетает элементы HoReCa и ритейла. Одним из ключевых элементов концепции стала бесфреоновая система охлаждения, применённая в пилотном магазине на Ленинском проспекте.
В этом супермаркете реализована двухконтурная гликолевая система WaterLoop — альтернатива традиционным фреоновым установкам. Она предназначена для среднетемпературного оборудования и используется для охлаждения готовых блюд, напитков, овощей, фруктов и молочной продукции. Система работает на пропане, а отвод тепла осуществляется через гликолевый контур за пределы торгового зала — на драйкулер. По заявлению X5 Group, решение снижает углеродный след и подходит для применения в пищевой промышленности.
Оборудование для проекта поставила компания Ридан: гидромодуль WaterLoop, пластинчатые теплообменники для холодильных витрин, контроллеры и узлы обвязки конденсаторов. Поставка холодильной мебели и монтаж выполнены компанией «Арнег».
Тестирование технологии продлится шесть месяцев. После оценки эксплуатационных характеристик компания примет решение о дальнейшем расширении использования системы, включая возможное внедрение на низкотемпературное оборудование.
«Запуск первого супермаркета с системой охлаждения без использования фреона — важный шаг в снижении нашего воздействия на окружающую среду и в развитии устойчивых решений», — отметил Александр Чухонцев, директор по поддержке и эффективности бизнеса торговой сети «Перекрёсток».
Формат «Select Перекрёсток» ориентирован на активных жителей мегаполисов. Ассортимент насчитывает от 3500 до 5000 товаров, включая более 700 позиций готовой еды, трендовые продукты и категорию «ультрафреш». В магазинах также реализованы фиджитал-решения: электронный винный сомелье, умные весы, предзаказ кофе и возможность собрать корзину в приложении с учётом персональных скидок.
До конца года планируется открытие около 10 магазинов «Select Перекрёсток» в Москве.